概况
豆子是埃及人餐桌上上必不可少的一样食物，也有很多吃法，可以腌成小菜、也可以做成蘸酱。主菜方面，以Kufta及Kebab最为普遍，两者均是烤肉，再配以米饭和青菜。在阿斯旺吃饭，前菜经常会遇到鸟舌汤，但是它不是鸟舌做的啦!到了这个坐落在尼罗河畔的城市，可以去尝尝当地美味的河鲜。
特色美食
鸟舌汤
鸟舌汤是埃及最受欢迎的汤品，不过可不要被它的名字所迷惑，这种汤不是由鸟的舌头炖成的，而是由一种和鸟舌头形状相似的面条为主料，加入肥厚的鸡胸肉，煮好的鸡汤和多种调味料制作而成的。鸟舌面吃起来滑嫩无比，汤则更是鲜美。
蚕豆糊
埃及人最是钟爱蚕豆糊，甚至把它称作“国菜”。一碗香甜软糯的蚕豆糊加上两张大饼就组成了一顿早餐。而且蚕豆糊是穷人富人都喜欢的食品，穷人爱它的廉价，富人爱它的美味。
烤鸽子
烤肉在埃及很受欢迎，有烤鸡肉、烤牛肉、烤羊肉等，一般配上香菜、胡椒等作料在炭火上烤。其中烤鸽子是最受欢迎的一道传统名菜。先在鸽子的体内塞满麦子、大米、香料甚至还有碎羊肝，再用炭火烧烤。烤熟后连肉带骨一起吃，肥瘦适宜，酥脆美味。
库夫塔
库夫塔是把绞肉以香料调味后，用棍子串着烤，通常这两种东西都会和煮熟的蕃茄和洋葱一起吃。
本土风味
阿斯旺有一些埃及特色风味的餐厅，由于当地是努比亚人的家园，有的餐厅还会有努比亚歌舞表演。
Aswan Moon
Chef Khalil
NubianDreamRestaurantCafe
AlMasry