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湘西 ，这片神秘而又多彩的土地，不仅有着丰富的自然景观和深厚的文化底蕴，更有着让人垂涎三尺的特色美食。以下是 湘西 特色美食的推荐，带你开启一段味蕾的奇妙之旅。

1.  湘西 腊肉
湘西 腊肉以其独特的烟熏工艺和浓郁的香味闻名，是 湘西 的传统美食。选用优质土猪肉，经过腌制、烟熏等多道工序制作而成，肉质鲜美，肥而不腻。

2. 血粑鸭
血粑鸭是 湘西 的一道特色菜肴，将鸭血与糯米混合制成血粑，再与鸭肉一起烹制，既有鸭肉的鲜美，又有血粑的软糯，风味独特。

3.  湘西 米粉
湘西 米粉以其独特的制作工艺和丰富的口感著称，粉条劲道，汤汁鲜美，常配以各种“哨子”（如肉丝、排骨、牛肉等）熬制的汤汁，让人回味无穷。

4. 凤凰姜糖
凤凰姜糖是 湘西 的传统小吃，以其甜辣适中、口感酥脆而闻名。采用生姜、红糖、水等原料制作，具有驱寒暖胃的功效。

5. 苗家社饭
苗家社饭是 湘西 苗族的传统食品，通常在社日食用。饭中加入鲜嫩的社菜、野葱、糯米和土家腊肉，香味四溢，令人垂涎。

6. 苗家酸鱼
苗家酸鱼是 湘西 苗乡的一道特色菜，将鱼与糯米粉或苞谷粉一起腌制，经过发酵后，鱼肉鲜嫩，酸味独特，是下饭的好菜。

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7.  湘西 酸萝卜
湘西 酸萝卜以其清脆爽口、酸甜适中的口感著称，是开胃的绝佳小吃。采用传统土家制作工艺，色香味俱佳。

8.  湘西 米豆腐
湘西 米豆腐以其润绿明亮的色泽和清香软滑的口感而闻名，既可冷食也可热食，常配以辣椒末和西红柿酱，酸辣可口。

9. 油粑粑
油粑粑是 湘西 土家族的特色小吃，呈圆形，象征圆满和富贵。外酥里软，香辣脆软，是逢年过节敬神赠友的食品。

10. 包谷酸
包谷酸是 湘西 的一种特色酸菜，用玉米粉和辣椒制作，酸辣爽口，非常下饭，是 湘西 家庭常备的美食。

湘西 的美食不仅味道独特，更蕴含着丰富的文化和历史，是游客体验当地生活不可错过的佳肴。带上这份美食推荐，开启你的 湘西 味蕾之旅吧！🚀🎒🌈