奥德省的首府是卡尔卡松，城市建在河谷平原上，被奥德河分成下维莱和锡蒂两部分。隔比利牛斯山与西班牙相望。除了12世纪时纯洁派留下的防御性城堡外，被联合国教科文组织列入在世界遗产名录中的卡尔卡松古城无疑是奥德省内最为赫赫有名的中世纪古城堡。它被郁郁葱葱的葡萄园环绕，显得那么的卓尔不群、气势如虹。卡尔卡松古城不仅美，也是重要的军事要塞。固若金汤的它拥有内城与外城的双重城墙，内墙是罗马式城垒，外围是哥特式城墙，一共拥有52个塔楼。漫步在城内的古老石板路上，绕行古墙壁垒，让人体味到浓浓的中世纪风情。