哈利斯科州是墨西哥东南部的一个州，首府瓜达拉哈拉。州名来自纳瓦特尔语的“Xalixco”，意思是沙地。墨西哥最大的淡水湖查帕拉湖大部分位于哈利斯科州。这里最主要的旅游地点是巴亚尔塔港，瓜达拉哈拉的城区，查帕拉湖和蒙大拿地区。这里以生产龙舌兰闻名，所以瓜达拉哈拉的特色旅游活动之一有乘坐龙舌兰快车参观龙舌兰酿酒厂；而蒙大拿山区连绵不断的山脉和森林乡村更吸引了不少游客来此骑行徒步，当地的甜品和奶制品更是很地道受欢迎。