餐饮概况
马来西亚是绝对是吃货的天堂。由于历史上多个国家民族的人来到此地定居生活，慢慢的影响到当地美食，所以这里的美食也非常多元化，形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全的中餐、南北印度风味美食以及娘惹菜系等，绝对让游客眼花缭乱。
说到马来西亚的美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、叻沙、各式炒面粉等都是必须尝试的。马来西亚最有名的小吃城便是槟城，在这里可以体验到最地道的马来西亚美食。
娘惹：是土生华人的意思，是指15世纪左右定居在马六甲、新加坡和印尼的华人，一般娘惹指女性，男性被称为峇峇（ba）。
娘惹菜：就是中国菜和东南亚菜的混合菜系
特色美食
沙嗲 Satay
沙嗲，通俗的说就是马来西亚版本的烤串，是马来西亚最著名的小吃之一。一般会将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，最重要的就是蘸着沙爹酱，再配上黄瓜、洋葱和马来饭团一起食用。沙嗲的味道偏甜，带微辣，喜欢的人非常喜欢，不喜欢甜辣味道的游客会觉得味道比较奇怪。
作为马来西亚国民小吃之一，沙嗲几乎随处可见，但最有名的还是要属马六甲的佳必多沙嗲，是以火锅的形式用餐，人气火爆，一般去晚了要排队2-3个小时，是本地人也最爱的餐饮店之一。
推荐品尝：
佳必多沙爹
Capitol Satay Restaurant
椰浆饭 Nasi Lemak
椰浆饭，听名字以为是甜甜腻腻的，其实不然，这是一道被马来西亚人民当做早餐的食物，吃起来有椰子香味，还有点辣。椰浆饭得名是因为米饭是泡在椰浆中，然后再蒸，这样的方式让米饭香浓可口，而且不会太甜，一般会配上鸡肉、黄瓜、花生米以及调味的蘸料，可以根据自己的口味调味。
因为主要是作为早餐，所以只要清晨在马来的大街小巷几乎都能找到椰浆饭，它通常是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖的，因为游客增多，越来越多的店面中午和晚上也会售卖这道美食，方便游客品尝。
推荐品尝：
奶奶家传娘惹菜
Precious Old China
虾面 Harmee
马来西亚的粉面种类很多，虾面不得不提，曾经获得过CNN东南亚十大美食之一，很多旅居国外的马来西亚人最想念的还是要属虾面了。虾面的味道偏辣，口味较重，以浓香的虾汁为汤底，并用2种不同的面混合，最后浇上辣油，是色香味俱全的一道菜。
虾面在西马来西亚比较常见，槟城、吉隆坡、马六甲等小吃街都能找到它的身影。
不能吃辣的游客也不用担心，马来西亚的很多食物都会用椰浆调和辛辣，让整个食物辣而不辛，反而香味十足。
西刀鱼丸
马来西亚的西刀鱼丸同乒乓球有得一比，轻轻往桌上一扔，便弹得好几下。鱼丸并不是单独吃，而是随客人的喜好来搭配不同的面、汤或粥一起煮，雪白的鱼丸入口Q弹，汤汁鲜美，是当地人最钟爱的早餐之一。
在大马最正宗的西刀鱼丸要算“亚坤西刀鱼丸”了，港星刘德华也是他家的忠实粉丝，全马来西亚只有四家，吉隆坡两家，苏邦在野一家，新山一家。喜欢吃鱼丸的朋友一定不要错过。
推荐品尝：
亚坤鱼丸
叻沙面 Laksa
叻沙是一种特色汤底，将多种食材如虾米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起，熬制成汤，是马来西亚和新加坡文化与华人文化相结合下的美食产物，也是娘惹美食中最负盛名的。叻沙通常与面、粉一起食用，辣中带一点甜，汤底较浓稠，味道比较重。
在马来西亚游客中人气最高的当属位于亚庇的怡丰茶店，据说是全马来西亚最好吃叻沙面，如果来到亚庇，不妨去品尝一下。
推荐品尝：
怡丰茶室
Yee Fung Laksa
肉骨茶 Bak Kut Teh
肉骨茶，是把肉骨头与药材相结合的美食，因为在食用的时候总会喝上一碗茶来解腻，慢慢的就被称为肉骨茶。在新加坡和马来西亚最为盛行，但两个国家的肉骨茶有有所差异，新加坡的肉骨茶胡椒味较重，马来西亚的则药材味道较重。炖好的肉骨茶肉质滑嫩细软，配合一点药材的味道，十分独特。
肉骨茶是马来西亚的传统美食，在马来西亚各处几乎都能品尝到这道美食，马六甲林记沙煲肉骨茶、吉隆坡良记肉骨茶、亚庇佑记肉骨茶、槟城康乃馨肉骨茶等都是经岁月考验过的经典肉骨茶店。
推荐品尝：
佑记肉骨茶
鸡饭粒
鸡饭是全马来西亚的经典美食，而鸡饭粒是马六甲的特色，把米饭捏成一粒一粒的食用，据说是以前为了方便劳工直接拿着来吃。一般食用鸡饭粒会配上一盘鸡肉，虽然米饭的形状抢眼，但味道让人久久不能忘怀的还是要属鸡肉，非常鲜嫩。
鸡饭粒是马六甲的特色，最最出名的店是曾经被香港美食家蔡澜先生推荐过的古城鸡饭粒，如果来到马六甲，不妨去尝试一下，体验当地人的饮食。
推荐品尝：
煎蕊 Cendol
煎蕊，是马来西亚的国民甜点，类似沙冰，除了冰，就是一种由Pandan叶汁制成的绿色细条，有浓浓的青草味，它本来是马来西亚印度人的著名甜点，现在的Pandan材料已改为天然的绿豆粉。而吃的时候除了配上沙冰，不可缺少的就是淋上特制的椰浆和黑糖。
煎蕊在马来西亚很多地方都可以吃得到，但是煎蕊是这种沙冰在槟城的叫法，而在马六甲，就叫晶露。煎蕊最最著名的品尝店就是槟榔律驰名潮州煎蕊，经常需要排很久才能吃到哦。
推荐品尝：
槟榔律驰名潮州煎蕊、红豆霜
Penang Road Nyonya Cendol
槟城人气美食街
说到槟城，美食是绝对的亮点，是吃货必到的马来西亚旅游城市。槟城虽然没有吉隆坡的现代，很多街道破败古旧，但是这里确拥有深厚文化和几代人的记忆，美食也是祖祖辈辈流传下来的经典，槟城的小吃多种多样，品类丰富，三天三夜都吃不完。这些街道也是槟城有名的小吃街，游客可以到这里来一点点搜寻自己最爱的食物。
汕头街
Lebuh Kimberley
牛干冬街
chulia street
新关仔角夜市
Gurney Drive Hawker Centre
红园
Red Garden Cafe
中路
NewLaneFoodstall
槟城火爆美食店
槟榔律驰名潮州煎蕊、红豆霜
Penang Road Nyonya Cendol
伍秀泽海南鸡饭
Goh Thew Chik Hainan Chicken Rice
多春茶室
Toh Soon Café
汕头街四果汤
Restoran Traditional Home of Dessert
天皇鸡脚粿条
Kimberly Street Koey Teow Th'ng
槟城亚依淡巴刹叻沙
Penang Air Itam Laksa
马六甲人气美食店
中华茶室海南鸡饭
Kedai Kopi Chung Wah
和记鸡饭
Nasi Ayam Hoe Kee
吉隆坡人气美食店
黄亚华小食店
Wong Ah Wah Restaurant (Jalan Alor)
十号胡同
Lot 10 Hutong Food Court
奶奶家传娘惹菜
Precious Old China
金莲记
Restaurant Kim Lian Kee
新峰肉骨茶
Sun Fong Bak Kut Teh
罗汉果龙眼冰糖炖冬瓜
Air Mata Kucing
小槟城美食馆
Little Penang Kafé - KLCC
亚庇人气美食店
大茄来海鲜餐厅(亚洲城店)
Welcome Seafood Restaurant
佑记肉骨茶
怡丰茶室
Yee Fung Laksa
富源茶餐厅
Fook Yuen Cafe & Bakery-Gaya Street
新记肉骨茶
Restoran Sin Kee Bah Kut Teh
双天海鲜楼
Suang Tain Seafood Restaurant
旧街场白咖啡
OLDTOWN White Coffee - Gaya Street
五星海南鸡饭
5 Star Hainanese Chicken Rice & BBQ Pork