美食概况
双廊是白族聚居之地，也有许多令人难忘的美食，这座近水的小渔村，吃鱼便成了这里的重头戏，是到双廊不可错过的味道。双廊还有好多靠水的客栈，大部分客栈每天的午饭和晚饭都有当地阿姐做搭伙饭，不仅干净、量足，最关键是味道极棒，都是当地最有特色的家常饭菜。一般须饭前提前2小时报名，约20-30元/人。（定客栈时可以特别询问下是否有这项服务）
全鱼宴
将双廊人吃鱼的烹调方法12种集起来，推出全鱼席。很值得一尝。即：酸辣高背鲫、清炖武昌鱼或白花鲢、红烧鲤鱼、黄焖草鱼、脆皮鲢鱼头、蒸鲤鱼酢、鱼冻、油煎或清炖蛋花银鱼、炭火烤小干鱼、酸辣大花鱼、小白鱼煮豆腐、粉蒸鱼肉。这些美食在双廊好些餐馆都可以吃到。
酸辣鱼
享誉中外的大理酸辣鱼的发源地就在双廊。在过去双廊渔民长期在海里生活，鱼就成为生活中的主要菜肴。甄子里蒸上饭，锅中放上几条鱼，再加上几个乌梅，盐和辣椒面，鱼旁煮上点洋芋片，萝卜片之类，这种鲜美的食品使人吃了想再吃，逐渐的形成了这道酸辣鱼美食。双廊的餐馆一般都会有这道菜，每家菜的味道都各有特色。
鱼鲊
当捕到大鱼煮食时，将鱼身留下，切割成一条条的，用盐，加上少量辣椒面、花椒面，腌几天挂干，然后切成小块，再拌些调料和白酒，装入瓶中，封口保存。过年过节，招待亲朋好友。蒸上一碗鱼鲊，桌上一摆，那种喷鼻香的美味，使你食欲大增。
鸡蛋小粉煎银鱼
将银鱼洗净，敲上几个鸡蛋，放点小粉和盐，调料，搅抖均匀，用香油煎黄上桌，味美可口，又富营养。鸡蛋小粉煎银鱼爽口清淡，好些餐馆都可以吃到。
餐厅里的美味诱惑
双廊镇上有不少餐厅可以吃到酸辣鱼等白族菜肴，味道也不错。
海韵人家
吉祥红餐馆
寿米厨房
